網紅的藏寶箱1976，不折不扣是大叔酒款。
說不上是什麼頂級酒款，但因著時間的複利讓品質升華。
一開瓶立即可喝，因為馬上進入一個迴光返照的情境。
老酒都有一個共同點，就是丹寧柔滑的到幾乎感受不到。陳年的醃漬果香，像是浸泡好幾天的酸梅湯一般。
因為不是第一次來Frenchie Frenchie，所以上次感受到他們的鵪鶉料理，以及牛舌的口感，應該都非常適合搭配這樣的老酒。
什麼樣的老酒？就是年輕的時候表現年少氣盛，但在中年之後表現出與世無爭的氣度，把所有的光環留給菜餚，扮演一個綠葉的角色，即便仍然童顏鶴髪。
老酒就是有老酒的價值，家有一老如有一寶。